今日から前期試験！
去年の前期試験みたいに覚えてる問題書いてみようかなと思います。
食品加工学��
・米は古来どのように食されてきたか
・小麦粉製品を２０個（サービス問題）
・野菜・果物の名前２０個（サービス問題）
・牛乳加工品５つ、要点
・バター・マーガリン・ショートニングの特徴
・遺伝子組換えや食品の遺伝子検査（？）など食に関して新しい技術に関して自分が思うこと（サービス問題）
栄養情報処理
問題１ エクセル使って、プリントの表をまず打ち込み、表からグラフをつくる。（栄養ドリンク摂取有り無し）
縦棒グラフ・円グラフ
問題２ 上↑同様に表を打ち込み、ピポットテーブルをつかってデータの個数の表を出す。（カレー）
縦棒グラフ
ふたたびピポットテーブルを使って、データの合計・平均・最大値・最小値の表を作る
栄養指導実習は・・・
細かい問題が多くて全部かけない；
フードピラミッドについての○×
生化学検査・尿検査の値について（目的―略語（アルファベットの））（例：腎機能の目安―BUN←選択）
保健指導の目的とか、栄養アセスメントについてとか、災害時に用意する書類は何かとか・・・
学校栄養士、保育園栄養士、企業栄養士、保健福祉施設栄養士となんかの栄養士 と 役割や特徴と線で結ぶ
明日は公衆衛生学・フードコーディネート論・カウンセリング実習です。
ぶっちゃけ今は試験勉強もしたいけど明後日提出の食品衛生学�兇離譽檗璽箸任△擦辰討泙后�
去年の前期試験みたいに覚えてる問題書いてみようかなと思います。
食品加工学��
・米は古来どのように食されてきたか
・小麦粉製品を２０個（サービス問題）
・野菜・果物の名前２０個（サービス問題）
・牛乳加工品５つ、要点
・バター・マーガリン・ショートニングの特徴
・遺伝子組換えや食品の遺伝子検査（？）など食に関して新しい技術に関して自分が思うこと（サービス問題）
栄養情報処理
問題１ エクセル使って、プリントの表をまず打ち込み、表からグラフをつくる。（栄養ドリンク摂取有り無し）
縦棒グラフ・円グラフ
問題２ 上↑同様に表を打ち込み、ピポットテーブルをつかってデータの個数の表を出す。（カレー）
縦棒グラフ
ふたたびピポットテーブルを使って、データの合計・平均・最大値・最小値の表を作る
栄養指導実習は・・・
細かい問題が多くて全部かけない；
フードピラミッドについての○×
生化学検査・尿検査の値について（目的―略語（アルファベットの））（例：腎機能の目安―BUN←選択）
保健指導の目的とか、栄養アセスメントについてとか、災害時に用意する書類は何かとか・・・
学校栄養士、保育園栄養士、企業栄養士、保健福祉施設栄養士となんかの栄養士 と 役割や特徴と線で結ぶ
明日は公衆衛生学・フードコーディネート論・カウンセリング実習です。
ぶっちゃけ今は試験勉強もしたいけど明後日提出の食品衛生学�兇離譽檗璽箸任△擦辰討泙后�
